Что это?

Необходимо для жизни, для образования гемоглобина (красных кровяных телец), миоглобина (красный пигмент в мышцах) и некоторых ферментов.

Два главных дефицита питательных веществ у женщин это дефицит железа и кальция. Лишь около 8% принимаемого вами железа всасывается и в конце концов попадает в кровоток.

В организме среднего взрослого человека весом 70 кг содержится около 4 г железа. Гемоглобин, содержащий основную часть железа, перерабатывается и используется повторно, при замене кровяных клеток каждые 120 дней.

Железо, связанное с белком (ферритин) накапливается в организме, также как и тканевое железо (в миоглобине) в очень маленьких количествах.

РНП составляет от 10 до 18 мг для взрослых и 18 мг для беременных и кормящих женщин. В течение месяца женщины теряют почти в два раза больше железа, чем мужчины.

Медь, кобальт, марганец и витамин С необходимы для усвоения железа. Железо необходимо для правильного метаболизма витаминов группы В.

Польза

- Способствует росту.

- Увеличивает сопротивляемость заболеваниям.

- Предупреждает усталость.

- Лечит и предотвращает железодефицитную анемию.

- Возвращает хороший тонус кожи.

Заболевания из за нехватки

Железо—дефицитная анемия.

Натуральные источники

- Свиная печень.

- Говяжьи почки, сердце и печень.

- Непросеянная мука.

- Сырые моллюски.

- Сушеные персики.

- Красное мясо.

- Яичные желтки.

- Устрицы.

- Орехи.

- Бобы.

- Спаржа.

- Чёрная патока.

- Овсяное толокно.

Добавки

Наиболее легко усваиваемая форма железа — в виде хелатного соединения с гидролизованным белком, то есть органическое железо, подвергнутое обработке для наилучшего усвоения. Эта форма не вызывает запоров и легко переносится при повышенной чувствительности.

Сульфат железа, неорганическое железо, встречающееся во многих витаминных комплексах и минеральных добавках, может разрушить витамин E (их нужно принимать с интервалом как минимум в восемь часов).

Читайте этикетки, многие формулы содержат сульфат железа. Добавки с органическим железом — глюконатом железа, фумаратом железа, цитратом железа или пептонатом железа не нейтрализуют витамин E. Они представлены в различных дозировках, обычно до 320 мг.

Токсичность

Редка у здоровых нормальных людей. Чрезмерные дозы, однако, могут быть опасными для детей.

Противники

Фосфобелки, содержащиеся в яйцах и фитаты, содержащиеся в пресном тесте из муки цельного помола, уменьшают усвоение железа организмом.

Советы

Если вы женщина, я советую принимать добавки с железом. Прочитайте этикетку на принимаемых Вами мультивитаминах и минеральных препаратах, посмотрите, что вы уже получаете, и действуйте соответственно.

Помните, что если в вашем препарате железо в виде сульфата железа, то вы теряете витамин E.

Держите витаминные добавки с железом подальше от детей.

Любители кофе и чая, помните, что если вы пьете много того или другого напитка, то это, весьма вероятно, задерживает всасывание железа.

Поделиться