1. Что это?
Что это?
Необходимо для жизни, для образования гемоглобина (красных кровяных телец), миоглобина (красный пигмент в мышцах) и некоторых ферментов.
Два главных дефицита питательных веществ у женщин это дефицит железа и кальция. Лишь около 8% принимаемого вами железа всасывается и в конце концов попадает в кровоток.
В организме среднего взрослого человека весом 70 кг содержится около 4 г железа. Гемоглобин, содержащий основную часть железа, перерабатывается и используется повторно, при замене кровяных клеток каждые 120 дней.
Железо, связанное с белком (ферритин) накапливается в организме, также как и тканевое железо (в миоглобине) в очень маленьких количествах.
РНП составляет от 10 до 18 мг для взрослых и 18 мг для беременных и кормящих женщин. В течение месяца женщины теряют почти в два раза больше железа, чем мужчины.
Медь, кобальт, марганец и витамин С необходимы для усвоения железа. Железо необходимо для правильного метаболизма витаминов группы В.
Польза
- Способствует росту.
- Увеличивает сопротивляемость заболеваниям.
- Предупреждает усталость.
- Лечит и предотвращает железодефицитную анемию.
- Возвращает хороший тонус кожи.
Заболевания из за нехватки
Железо—дефицитная анемия.
Натуральные источники
- Свиная печень.
- Говяжьи почки, сердце и печень.
- Непросеянная мука.
- Сырые моллюски.
- Сушеные персики.
- Красное мясо.
- Яичные желтки.
- Устрицы.
- Орехи.
- Бобы.
- Спаржа.
- Чёрная патока.
- Овсяное толокно.
Добавки
Наиболее легко усваиваемая форма железа — в виде хелатного соединения с гидролизованным белком, то есть органическое железо, подвергнутое обработке для наилучшего усвоения. Эта форма не вызывает запоров и легко переносится при повышенной чувствительности.
Сульфат железа, неорганическое железо, встречающееся во многих витаминных комплексах и минеральных добавках, может разрушить витамин E (их нужно принимать с интервалом как минимум в восемь часов).
Читайте этикетки, многие формулы содержат сульфат железа. Добавки с органическим железом — глюконатом железа, фумаратом железа, цитратом железа или пептонатом железа не нейтрализуют витамин E. Они представлены в различных дозировках, обычно до 320 мг.
Токсичность
Редка у здоровых нормальных людей. Чрезмерные дозы, однако, могут быть опасными для детей.
Противники
Фосфобелки, содержащиеся в яйцах и фитаты, содержащиеся в пресном тесте из муки цельного помола, уменьшают усвоение железа организмом.
Советы
Если вы женщина, я советую принимать добавки с железом. Прочитайте этикетку на принимаемых Вами мультивитаминах и минеральных препаратах, посмотрите, что вы уже получаете, и действуйте соответственно.
Помните, что если в вашем препарате железо в виде сульфата железа, то вы теряете витамин E.
Держите витаминные добавки с железом подальше от детей.
Любители кофе и чая, помните, что если вы пьете много того или другого напитка, то это, весьма вероятно, задерживает всасывание железа.
Поделиться